Cơm nếp, trong ẩm thực Việt Nam, là tên gọi của một loại cơm được nấu bằng gạo nếp, khác biệt với xôi chủ yếu ở phương thức nấu trực tiếp trong nước, không làm chín bằng hơi nước.
Gạo nếp là loại thực phẩm quá quen thuộc với mọi người. Vào dịp lễ tết không nhà nào không dùng gạo nếp: bánh chưng, bánh tét, nấu xôi, nấu chè, làm các loại bánh. Ngoài ra, gạo nếp cẩm dùng để nấu xôi hoặc nấu rượu nếp cẩm, Nếp cái hoa vàng được coi là một đặc sản.
Trong y học cổ truyền, gạo nếp thường được dùng để chữa suy nhược cơ thể, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng...
Lúa nếp được trồng ở Bangladesh, Trung Quốc, Nhật Bản, bán đảo Triều Tiên, Philippines, Thái Lan, Lào, Indonesia và Việt Nam. Ước tính 85% sản lượng gạo của Lào là gạo nếp. Gạo nếp đã xuất hiện ở Lào từ ít nhất 1.100 năm trước đây. Ngày nay các dòng lúa nếp cao sản đã được trồng phổ biến ở Lào, và hơn 70% diện tích lúa ở thung lũng sông Mê Kông trồng các dòng lúa này. Ở Trung Quốc, lúa nếp được trồng từ ít nhất 2.000 năm trước đây. Theo truyền thuyết, gạo nếp được dùng làm hồ dính khi xây Vạn Lý Trường Thành, và các phân tích hóa học tại thành Tây An đã khẳng định điều này.
Tin mới hơn:
- Nước mắm - Nuoc mam, Nước mắm Phú Quốc, Nước mắm Nha Trang, Nước mắm Phan Thiết - Giới thiệu website mới
- Gạo Việt - Đại lý cung cấp Gạo ngon các loại - Giới thiệu website mới
- Đông Trùng Hạ Thảo - Công dụng của Đông Trùng Hạ Thảo - Giới thiệu website mới
- Hồng sâm - Trà hồng sâm, Nước hồng sâm, Rượu hồng sâm - Giới thiệu website mới
- Gạo ngon - Cung cấp gạo ngon các loại - Giới thiệu website mới
Tin cũ hơn:
- Mành tre trúc, mành sáo trúc, rèm tre trúc, mành cao cấp. - Giới thiệu website mới
- Nhân Sâm: Nhân Sâm Cao Ly, Nhân Sâm Hàn Quốc - Giới thiệu website mới
- Nhân Sâm Han Quoc - Nhân sâm Triều Tiên - Mua bán Nhan sam - Giới thiệu website mới
- Tranh dán tường - Decal dán tường - Giới thiệu website mới
- Thổ Cẩm Việt Nam - Thổ Cẩm - Khăn Thổ Cẩm, Balo , Giỏ Xách Thổ Cẩm - Giới thiệu website mới
