Bác sĩ Tim Crowe, một giảng viên về dinh dưỡng, cho rằng: “Chế độ vitamin đúng tiêu chuẩn sẽ cung cấp rất nhiều loại vitamin khác nhau nhằm giúp cho cơ thể khoẻ mạnh. Bạn có thể có chúng thông qua việc ăn nhiều trái cây, rau củ và các loại ngũ cốc”.
Trái cây và rau xanh vẫn là nguồn cung cấp tốt nhất các chất chống ôxy hoá, các chất hữu cơ chứa vitamin A, C, E, các chất dinh dưỡng thực vật có tên là carotene, cùng các khoáng chất như selenium. Chúng được tin chắc rằng sẽ bảo vệ bạn khỏi các “hung thần” của sức khoẻ như ung thư, Alzheimer (mất trí do tế bào não suy thoái) và bệnh tim mạch. Chúng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hoá.
Tăng mật độ chống ôxy hoá
Các chuyên gia khẳng định: “Mật độ của những chất chống ôxy hoá trong cơ thể bạn hoàn toàn không phụ thuộc vào tuổi tác, giới tính, nòi giống. Cái chính yếu là chế độ dinh dưỡng của bạn”.
Và họ nhắc nhở: “Không hút thuốc, ăn nhiều loại trái cây và rau củ, duy trì trọng lượng vì người béo phì thường mật độ chất chống ôxy hoá thấp hơn.
Khi ăn nhiều, cơ thể bạn sẽ sản sinh rất nhiều gốc tự do để chuyển hoá thức ăn. Béo phì còn tệ hơn hút thuốc lá. Vì khi những người nghiện thuốc cai hút, mật độ những chất chống ôxy hoá tăng lên nhanh chóng nếu người đó chịu khó nạp nhiều trái cây và rau xanh”.
Bạn cần thực phẩm bổ sung nếu…
Bạn đang có thai hoặc sắp có thai. Đó là thời điểm mà bạn cần nạp nhiều canxi, sắt, axít folic, iốt và vitamin D. Folate rất quan trọng trong việc giúp thai nhi tránh được những khuyết tật về xương sống.
Bạn là người hút thuốc. Bạn hãy nhớ rằng một điếu thuốc sẽ sản sinh ra hàng tỉ các gốc tự do, vì thế, hãy hình dung bạn sẽ cần bao nhiêu chất chống ôxi hoá để chiến đấu lại những “tử thù” này trước khi chúng tấn công vào tế bào của bạn. Cơ thể của người hút thuốc cũng thường hấp thu thấp các loại vitamin và khoáng chất. Bạn cần được bổ sung nhưng cũng cần cảnh báo bạn rằng: viên thuốc không thể “dẹp sạch loạn” của điếu thuốc bạn cầm, do đó, tốt nhất là quăng nó đi.
Bạn bị stress. Cần nhiều vitamin C và B. Nên “ăn tham” vào các loại trái cây, rau củ có màu sáng và ngũ cốc các loại.
Bạn luôn thấy mệt mỏi. Có thể bạn có ít vitamin nhóm B quá hoặc thiếu sắt. Chắc chắn bạn ăn đủ những hỗn hợp carbohydrat vốn chậm tiêu hao (như gạo nâu, bánh mì, bột mì, các loại đậu) nhằm duy trì mức năng lượng của mình. Bạn cũng có thể dùng các thực phẩm bổ sung dành riêng cho phụ nữ để nạp thêm vitamin B và sắt. Sự thiếu hụt sắt chỉ có thể biết được bằng cách thử máu. Hầu như phụ nữ nào cũng cần được bổ sung sắt thường xuyên, ngoài ra còn có axít folic và canxi.
Bạn không ăn uống thường xuyên và luôn ăn ở ngoài. Thức ăn nhanh hoặc thức ăn ở các quán hàng rong còn chứa ít chất xơ. Dùng một hỗn hợp vitamin thích hợp mỗi ngày để đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể và tạo ra một tấm lưới dinh dưỡng an toàn.
Bạn ăn chay. Người ăn chay thường thiếu sắt, kẽm, canxi, vitamin B2 và B12. Họ cần được cung cấp thêm vitamin C (như trái cây tươi, nước cam) trong các bữa ăn, vì nó sẽ giúp cho cơ thể hấp thu sắt và kẽm.
Lưu ý: Khi dùng thực phẩm bổ sung, luôn làm theo những chỉ dẫn và tốt nhất là nên hỏi ý kiến của bác sĩ, đặc biệt là phụ nữ có thai phải luôn hỏi bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung.
